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レーズンとくるみ入りちぎりパン
材料  キャストポット 18㎝
 1個分
作り方
1 バターは室温に戻す。くるみは大きいものは切り、レーズンは水につけて戻し、水気をきる。
   小ボウルに湯を入れ、ドライイーストと砂糖を入れて混ぜる。
2 別のボウルに強力粉を入れ、①を加え混ぜる。途中で塩を加え、バターも加えて全体を
   混ぜ合わせ、生地をひとまとめにする。
3 生地を台の上に出し、表面がなめらかになるまで10分ほどこねる。生地がなめらかになったら
    くるみとレーズンを加え混ぜ、ひとまとめにして丸めてボウルに入れ、表面が乾かないように
    ぬれ布巾で覆い、暖かい場所におき、2倍に膨らむまで約1時間から1時間半ほど発酵させる。
4 キャストポットの内側にクッキングペーパーをしき、側面にバター(分量外)を塗る。
5 ③が膨らんだら、手で一度ガス抜きをし、生地を台の上に出し、一度丸める。
     さらに8等してそれぞれを丸める。
6 ④に丸めた生地をまわりに7個、中央に1個入れ、ふたをして2倍ぐらいに膨らむまで
     暖かい場所におき、約50分発酵させる。
7 膨らんだら、ふたをしたまま弱火で15分焼き、パンを一度取り出し、底にクッキングペーパーを
     再度しく。パンをひっくり返して入れ、ふたをして弱火で約10分ほど焼く。
8 火を止めて7~8分そのままおいてから、パンを取り出して、粗熱をとる。

・湯(約30℃) ・・・110ml

・ドライイースト ・・・3g

・強力粉 ・・・150g

・塩 ・・・2g

・砂糖 ・・・30g

・バター ・・・30g

・くるみ ・・・20g

・レーズン ・・・20粒

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Recipe

キャストポットなら、オーブンいらずでおいしいパンが焼けます!パン生地を丸めて型に入れて焼くと、ひと口ずつちぎりやすい仕上がりになると大人気のちぎりパン。
砂糖とバター、レーズン、くるみの入ったレシピは、ふわふわもっちりで、香りよく、
ほんのりした甘さがとってもおいしいと好評です。おやつに、甘すぎないので、
食事パンとしても楽しめます!ぜひお試しください!