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トマトソースグラタン

Recipe

鋳物ホーロー鍋のキャストポットなら、 そのままオーブンにも入れられます。
おもてなしにアツアツのグラタンを!! 歓声があがること、間違いなしです。
もっとごちそうにしたいときは、 好みで、オリーブオイルで炒めて
塩、こしょうした 鶏肉や魚介類、野菜などを入れても合います。

材料  (キャストポット24cm浅型鍋 1つ分)

・マカロニ ・・・250g

◎トマトソース 

・トマト缶 ・・・2缶(800ml)

・ニンニク ・・・1かけ

・玉ねぎのみじん切り ・・・100g(1/2個)

・塩・こしょう 各少々

・オリーブオイル ・・・大さじ3

・パルメザンチーズ ・・・30g

・オリーブオイル ・・・大さじ1

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作り方
1 トマトソースを作る。トマト缶はボウルに入れて、手でつぶす。   鍋にオリーブオイル、にんにくを入れ、弱火でにんにくを焦がさないように炒める。 にんにくがきつね色になってきたら玉ねぎを加えて、さらにじっくりときつね色になるまで炒める。トマト缶を入れ、中火にして混ぜる。沸騰したら弱火にし、塩、こしょうをしてふたをし、30分ほど煮込む。味見をし、塩、こしょうで味を調える。
 
2 マカロニはたっぷりの湯に塩(分量外)を入れて袋の表示通りにゆでる。 鍋にオリーブオイルを塗る。オーブンは180℃に予熱する。
3 マカロニにトマトソースの2/3量を混ぜる。鍋に入れて敷き詰め、その上にパルメザンチーズをふり、残りのトマトソースをかける。全体に溶けるチーズをのせたら、180度のオーブンで20分、 表面がこんがりきつね色になるまで焼く。